sábado, 1 de fevereiro de 2014

RISOTO DE TOMATE SECO PARA UM JANTARZINHO A DOIS


Risoto de tomate seco para um jantarzinho a dois


Receita para quem não quer perder tempo na cozinha mas, quer agradar alguém.

Deixe a mesa preparada, pois esse risoto é mega rápida e deve ser servido ainda quentinho.



Ingredientes:

1 tablete de caldo de legumes

3 xícaras de água

1 xícara de arroz arbóreo

1 colher de sopa de azeite

1 xícara de vinho branco

Folhas de manjericão

100g de mussarela

200g de tomate seco

1 cebola média picadinha

Sal

Pimenta do reino

 

Modo de fazer:

Em uma panela a parte, dissolva o tablete de caldo de legumes nas três xícaras de água fervendo.



Em outra panela refogue a cebola no azeite até que ela fique transparente.



Acrescente o arroz e mexa bem e deixe refogar.

 

Adicione o vinho e deixe reduzir em fogo baixo.



Após isso, vá acrescentando o restante do caldo aos pouco, mexendo sempre.



Tempere com sal e pimenta a gosto.
 
 

Desligue o fogo, acrescente o tomate seco, o manjericão e a mussarela.

 


Misture bem e sirva em seguida.



Essa receita serve duas pessoas.


Espero que gostem da dica e que deguste em boa companhia.

 

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