segunda-feira, 29 de setembro de 2014

CERVEJA RACE 5


CERVEJA RACE 5


Cervejaria: Bear Republic Brewery.
 

Álcool (%): 7% ABV

IBU: 75

Ingredientes: American pale and crystalmalts, and heavily hopped with Chinook, Cascade, Columbus and Centennial

Temperatura: 3 – 7 °C

Copo ideal: Caldereta
 
 

Coloração amarela, média formação de espuma, porém cremosa, densa e persistente.
Bem leve, malte pouco evidente. Lupulo bem presente, muito aromático com presença de herbáceo e frutado, puxado também pra um cítrico leve e de média intensidade.
Final arredondado, bem equilibrado, apesar de mais puxado pro amargo. O retrogosto é duradouro e amargo.
Uma IPA deliciosa para os amantes do estilo e uma boa pedida para os iniciantes.
Boa degustação.

 

domingo, 28 de setembro de 2014

CAIPIROSKA DE LIMÃO COM PICOLÉ


Caipiroska de limão com Picolé

A caipirinha feita de limão e cachaça é “clássica”, mas sempre dá para incrementar, inventar algo diferente.
Nesse caso, Caipiroska, porque utilizei vodka e não cachaça, muito simples de fazer e em poucos minutos você poderá preparar o dink mais famoso do Brasil.
E para dar um toque final e uma refinada na tradicionalissima bebida mais amada pelos brasileiros, um picolé de limão que, além de deixar a bebida mais geladinha, ele ainda da um gostinho incrível.
Ingredientes:
1 limão Taiti.
1 colher (sobremesa) de açúcar.
1 picolé de limão.
40ml de cachaça ou vodka de sua preferência.
Gelo.
Modo de preparo:
Corte as duas pontas do limão e depois divida em quatro partes, retirando a parte central, pois ela faz a caipirinha adquirir um sabor amargo.
Corte o limão em pedaços menores e coloque em um copo baixou ou próprio para caipirinha, adicione o açúcar e macere suavemente.
Complete com gelo, mexa até gelar o copo e complete com a cachaça ou vodka e adicione o picolé.
Decore o copo com uma fatia de limão e voilà!!!
Tradicional, porém chique.
Fica mega refrescante, deliciosa, vale a pena experimentar.
Um ótimo domingo a todos.
Agradecemos a visita e até a próxima.

sábado, 27 de setembro de 2014

BADEN BADEN WITBIER


Baden Baden Witbier

Cervejaria: Baden Baden.
 
Grupo: Brasil Kirin
Estilo: Witbier
Álcool (%): 4.9% ABV
Temperatura: 0-4 °C
Copo ideal: Tumbler
Harmonizção: Frutos do mar, Beterraba, Cuscuz, Cezar Salada, Ovos com Bacon, Omeletes, Ovos Mexidos, Quiche de Queijo, Salada de Folhas verdes, Sopas de Legumes, Tempura de Vegetais.
 
Tradicionalmente produzida na Bélgica, Witbier significa “cerveja branca” devido à sua aparência clara e turva. Produzida com maltes de trigo e de cevada, a Baden Baden Witbier não é filtrada e seu sabor traz a refrescância cítrica da laranja, com um leve sabor picante do coentro. Uma deliciosa e refrescante combinação que promete agradar aos mais exigentes paladares.
A Cerveja aparenta uma cor palha com creme branco de aspecto espumoso que se mantém, o aroma é refrescante, percebe-se já no aroma muito coentro e frutas cítricas
O sabor acompanha o aroma cítrico muito leve amargor, com leve acidez e adocicado a sensação na boca é extremamente refrescante, grande carbonatação, leve picância com pouca retenção no paladar.
 
Uma cerveja leve e refrescante.

quinta-feira, 25 de setembro de 2014

POPCORN PLUS PIPOCA GOURMET


Popcorn Plus

Pipoca Gourmet


Falando em pipoca, como no post anterior, postamos todos os benefícios que esse floquinho branco delicioso tem.
Passeando pelo shopping Jardim Sul aqui em Sampa, nos deparamos com um quiosque com lindas latas expostas, e ficamos encantados ao ver que se tratava de pipocas, sim, pipocas! "GOURMET"


Embalagens lindas e de varios tamanhos e cores.
Fomos mega bem atendidos, degustamos quase todos os sabores e resolvemos levar para casa dois dos quais mais gostamos, caramelo com macadamia e chocolate com castanha.


A Popcorn Plus, se trata de uma pipoca sofisticada, que tira essa idéia de que pipoca só tem a ver com cinema ou jogado no sofá da sala assistindo um filme. Ela é muito mais que isso e a Popocrn Plus coseguiu modernizar, refinar, trazer para o mercado algo surpreendente, que da para harmonizar com muitos outros sabores... só nos resta ousar e experimentar.


A pipoca é tão deliciosa, que combina com tudo.
Resolvemos degustar com sorvete de creme e a combinação ficou divina.
Parabéns Popcorn Plus, os produtos de vocês são simplesmente fantástico.
https://www.facebook.com/curtaPopcornPlus?fref=ts

PIPOCA SAUDÁVEL FEITA COM ÁGUA NO MICRO-ONDAS


Pipoca saudável feita com água no micro-ondas.
Um punhado de milho, um golinho de água, um refratário de vidro e alguns minutos no micro-ondas... Voilà!
 
A pipoca é rica em carboidratos e principalmente fibras, contém cinco vezes mais fibras que alface, faz bem a saúde não engorda e até previne algumas doenças, o segredo está na forma de preparo e no consumo.

Diante disso pesquisas estão sendo feitas a fim de verificar como a pipoca pode auxiliar na saúde. Estudo realizado nos Estados Unidos mostrou que a casca do milho (pipoca) contém substâncias como polifenóis, que podem agir como antioxidantes inibindo a ação dos radicais livres no organismo, diminuindo o envelhecimento precoce, auxiliando na prevenção do diabetes, câncer, riscos de doenças cardíacas, controle dos índices de colesterol, triglicerídeos e da glicemia, retardando o processo de esvaziamento gástrico. 

O estudo revelou que a casca do milho de pipoca concentra maiores teores de polifenóis  do que frutas e vegetais. Isso se deve a diferença entre a quantidade de água encontrada na pipoca e nos vegetais, e esse mesmo  estudo  evidenciou  que os polifenóis são diluídos nos 4% de água contidos na casca do milho de pipoca , enquanto que em  frutas e vegetais são diluídos nos 90% de água que compõe esses alimentos.

Por ser rica em fibras, a pipoca é amiga do intestino e faz uma faxina no organismo, já que promove, ainda, um  melhor funcionamento intestinal e pode ajudar na perda de peso, vez que  aumenta o tempo de digestão no estômago, fazendo com que ela (a digestão) fique mais lenta, proporcionando  uma maior saciedade e, em consequência, reduzindo a fome. Já a parte “fofa” da pipoca contém carotenoides, que são substâncias que também atuam como antioxidantes e, no corpo, são transformados  em vitamina A, que oferece grandes benefícios  para nosso o sistema imunológico e para a saúde dos olhos.

 
Ingredientes:
5 colheres (sopa) de milho de pipoca.
5 colheres (sopa) de água.
Sal.
1 refratário alto de vidro.
plástico filme.
(a proporção é para cada colher de milho uma colher de água, caso queira fazer uma quantidade maior basta apenas aumentar a quantidade de ambos).
 
Modo de preparo:
No refratário de vidro, coloque o milho e reserve.
Dissolva o sal na água separadamente.

Despeje a água salgada sobre o milho.

Cubra o refratário com plástico filme e faça alguns furos com uma faca.
Leve ao micro-ondas em potência alta de 8 a 10 minutos (este tempo vai depender de cada micro-ondas, alguns poderá levar mais tempo).
 



Prontinha, cheia de benefícios, super fácil de fazer e mega saudável, agora da para degustar a vontade sem nenhum peso na consciência.

Degustamos com o molho de pimeta Chipotle e goiaba da marca De Cabrón... Simplesmente divina! Vale a pena experimentar.


 
E para quem gosta de pipoca doce, também temos uma receita sem óleo postada AQUI.

Um bom filme na TV, uma boa companhia e algo delicioso e saudável...tudo de bom!
Agradecemos pela visita e até a próxima.

 
 
 

 
 

domingo, 21 de setembro de 2014

ERDINGER WEISSBRAU - WEISSBIER


ERDINGER WEISSBRAU

WEISSBIER

 
Cervejaria: Erdinger Weissbräu.
Importadora: Bier&Wein.
Estilo: German Weizen .
Álcool (%): 5.3% ABV.
Temperatura: 3-7 °C .
Copo ideal: Weizen.
Harmonização: Banana (sobremesa), Frutos do mar, Bolinho de bacalhau, Beterraba (salada), Ceasar Salad, Cuscuz, Haddock Assado, Patê de grão de bico, Milho cozido, Melão, Ovos com bacon, Pato Assado, Ovos mexidos, Omeletes, Risoto de frutos do mar, Sopa de legumes, Vitela, Vickyssiise.
 
 
Cerveja vendida tanto em garrafa quanto em lata. Neste KIT a lata de 500ml vem acompanhada de uma caneca, cuja qual entrou em nossa coleção de copos de cervejas.
 

  
 
A Erdinger Weissbier é uma cerveja de trigo premium, para aqueles que apreciam um sabor inesquecivelmente bom. Carro-chefe da cervejaria Erdinger, a Erdinger clara é uma cerveja de trigo com levedura fina e tradicional maturação dentro da própria garrafa, similar aos champanhes. É uma cerveja leve, viva, muito aromática e refrescante, de sabor incomparável, clássica entre as cervejas de trigo. Harmoniza com peixes e frutos do mar, saladas, grelhados, salsichas e pratos apimentados. 

É a cerveja do estilo weissbier mais vendida no mundo. Tal se deve, talvez, às características mais "atenuadas" do estilo, como a acidez típica de outras representantes.
O líquido é dourado-pálido com média turbidez. O creme é alvo, denso e consistente.
No aroma, aparecem as notas de cravo e banana tão típicas do estilo, em equilíbrio, embora suaves. O sabor acompanha muito bem o aroma.
 
Muito refrescante!

 

sexta-feira, 19 de setembro de 2014

CAIPIROSKA DE CAJU COM LIMÃO


Caipiroska de Caju com Limão


Caju com limão, mais uma mistura de sabor que deu certo.
Combinação perfeita vale a pena experimentar.


Ingredientes:


1 caju médio.
1 limão Taiti.
1 colher (sobremesa) de açúcar.
Gelo.
40ml de vodka de sua preferência.

Modo de preparo:

Corte o limão ao meio e retire a parte branca do miolo, depois corte as metades do limão em pedaços menores.
Corte o caju em pedaços do mesmo tamanho do limão.
Em um copo baixo próprio para caipirinha, coloque metade dos pedaços do limão, o açúcar e macere, adicione metade do caju e macere levemente. Acrescente o gelo e mexa até gelar o copo, só então adicione a vodka de sua preferência e misture bem.
Perfeita para degustar em boa companhia.
Obrigada pela visita e um ótimo final de semanas a todos.

quinta-feira, 18 de setembro de 2014

COLORADO - CAUIM ALLEZ LES BLEUS


COLORADO

CAUIM ALLEZ LES BLEUS

 
Cervejaria: Cervejaria Colorado


Álcool (%): 4.5% ABV

Temperatura: 3 a 5ºC

Copo ideal:  Pilsner

Harmonização: Bolinho de Tapioca e Queijo Coalho, Bruschetta, Ceasar Salad, Filet de Frango Grelhado, Iscas de Tilápia, Linguado Grelhado com Brócolis, Mix de Castanhas e Frutas Secas, Pastel de Queijo, Pipoca, Pizza Marguerita, Queijo Cottage, Queijo Ricota, Quiche Lorraine, Quiche de Alho Poró, Salada Caprese, Sanduíche de Frango no Pão Sírio, Sardinha Grelhada.
 
Uma das pioneiras na fabricação de cervejas artesanais no país, a Colorado está completando 18 anos, acumulando prêmios internacionais e atingindo também a maioridade no sabor, na produção e na distribuição. Uma fórmula que conquistou o Brasil, ultrapassou fronteiras e hoje é exportada para a França e Estados Unidos. Nessa fórmula, o resultado da Cerveja Colorado é tradição e inovação, ousadia e originalidade, encontrando sempre um jeito muito brasileiro, utilizando ingredientes tipicamente nacionais, como como café, rapadura, mandioca, mel e castanha do pará.

Em homenagem a seleção francesa de futebol, que teve Ribeirão Preto como sede durante a Copa do Mundo, a Colorado lançou uma edição especial, a Allez Les Bleus. É uma versão da cerveja Cauim, a pilsen da Colorado que leva mandioca na fórmula, porém, com lúpulos franceses, da região da Alsácia (Triskel e Strisselpalt). O nome da cerveja vem do Tupi e se refere a uma antiga bebida fermentada de cereais e mandioca, fabricada pelos índios brasileiros. Já o rótulo, é uma homenagem aos torcedores e à delegação que ficou na cidade durante a competição. Ela também foi distribuída na França.

De coloração amarela, espuma consistente é um ótimo exemplar de American Premium Lager. De boa formação e baixa fermentação, leve amargor. Bastante refrescante, a Cauim é ótima em qualquer ocasião. Sob um teor alcoólico de 4,5%, seu aroma remete a cereais, biscoito e suave lúpulo. A Pilsen Colorado foi eleita pelo Caderno Paladar, do jornal O Estado de S. Paulo, como a segunda melhor cerveja Pilsen do país, em 2008.
Cerveja leve e gostosa.
Boa degustação. 

terça-feira, 16 de setembro de 2014

MILK SHAKE DE CERVEJA E JACK DANIEL'S


Milk Shake de cerveja e Jack Daniel´s


Milk shake de cerveja e whisky? Sim, isso mesmo!
Pode parecer estranho, mas essa bebida esta sendo comercializada em Sampa e é o milk shake mais caro da cidade.
Como descrever este milk shake de cerveja e Jack Daniel’s? Acho que não existem palavras, só o seu paladar poderá fazer isso por você.

Mega fácil de fazer.
Não perca tempo, prepare um e deguste em boa companhia, temos certeza que irão gostar.
Ingredientes:


3 bolas de sorvete de creme.
200ml de cerveja preta estilo Porter (utilizamos da Sea Dog).
50ml de Jack Daniel´s.
Calda de chocolate ou caramelo.
Chantilly (opcional).
Chocolate em barra para decorar (opcional).

Modo de preparo:


Decore um copo alto com a calda de chocolate ou caramelo.


No liquidificador ou mix, bata rapidamente o sorvete, a cerveja e o whisky.
Despeje a bebida e decore com chantilly e raspas de chocolate.


Bebida de criança feita para marmanjos.
Vale a pena experimentar.
Agradecemos pela visita e até a próxima.

domingo, 14 de setembro de 2014

CAIPIROSKA DE PITANGA


Caipiroska de Pitanga


De sabor exótico, essa caipiroska é refrescante e mega saborosa.
  
A pitanga é uma fruta nativa da Mata Atlântica brasileira, onde é encontrada na floresta semidecidual do planalto e nas restingas, desde Minas Gerais até o Rio Grande do Sul em regiões de clima subtropical. Apesar de ser tipicamente brasileira, esta espécie atualmente pode ser encontrada na ilha da Madeira (Portugal) , na América do Sul (Argentina, Bolívia, Guianas, Paraguai, Uruguai e Venezuela), América Central (incluindo Caribe), América do Norte (exceto Canadá) e África (Gabão, Angola e Madagascar).

O nome “pitanga” é de origem tupi e significa vermelho-rubro, uma alusão à cor dos frutos maduros, também encontradas nas cores vermelha (a mais comum), amarela ou preta, rica em vitaminas e minerais.

Ingredientes:

½ xícara de pitangas.
1 colher (sobremesa) de açúcar.
40ml de vodka de sua preferência (se preferir, pode utilizar uma boa cachaça e terá uma caipirinha também mega deliciosa).
Gelo. 

Modo de preparo:

Lave bem as pitangas e retire o caroço.

Em um copo baixo próprio para caipirinha, coloque as pitangas descaroçadas, o açúcar e macere delicadamente, acrescente o gelo e mexa até gelar bem o copo, só então adicione a vodka ou a cachaça e misture.

Decore como quiser e sirva em seguida.
 
Perfeita para tomar em boa companhia.
Saúde!
Agradecemos pela visita e até a próxima.