O MERCADO 1ª EDIÇÃO DE 2015 DIA DA MENTIRA #SQN

O MERCADO

1ª Edição de 2015

DIA DA MENTIRA #SQN

Aqui, a comida é de VERDADE!!!

A 1ª edição de O MERCADO – Feira Gastronômica de 2015 será neste próximo domingo dia 29/03. Esta edição será realizada no Mercado Municipal de Pinheiro – Rua Pedro Cristi, 89.

Com o tema de o DIA DA MENTIRA #SQN, a feira conta com chefs renomados, tais como: Henrique Fogaça, Checho Gonzales, Alex Sotero, Flavia Spielkamp, entre outros.

O evento terá início às 12:00hs e um termino estimado em 20:00 (ou até durarem os estoques).

 

 

Segue a listagem com todos os chefs participantes, bem como o menu de cada um:

 

ANDERSON BELLOMO, Bellomo Gelateria Brasiliana

Uno (1 sabor)

Due (2 sabores)

Tre (3 sabores)

Potes para viagem 700 ml

Sabores:

chocolate belga com pedaços, avelã com Nutella, absurdo (leite, chocolate belga e caramelo), pistache puro, coco fresco, iogurte com amarena (cerejas silvestres), baunilha francesa / sen gordura e sem lactose: blueberry, maracujá

 

ALEX SOTERO, Sotero ao Cubo

Sanduíche de barriga de porco - cozida por 48 horas, cebola frita e pickles

Torta defumada de chocolate - feita com chocolate belga 70% cacau

Mojito - rum, menta, limão, gelo, açúcar

 

ALEXANDRE LEGGIERI, Cannoleria

 

Cannoli

tradicional (ricota com pistache e frutas cristalizadas), di crema (creme patissier), nutella, ítalo-argentino (doce de leite e amêndoas), peanut butter

Pastiera di Grano

Tarteleta de Nozes

 

BEL COELHO, Clandestino

Buraco Quente de porco, paio e agrião

BRUNELLA MAR, Merenda de Rua

Burger de cordeiro  - com queijo gruyere e maionese de hortelã

Burger de linguiça toscana  - com vinagrete de dedo de moça

Drinks de Jack Daniel's, Jack'n Coke, Maracujack, Jack'n Citrus

CHECHO GONZALES, Comedoria Gonzales 

Cebiche de frutos do mar em maracujá, "ovas" e peixe com coco

Cebiche de peixe branco em shoyu e gengibre com pepino em conserva

Chope Jupiter 300ml

Chope Coruja 300ml

Chope Coruja 500ml

Sucos Joy

DIEGO BELDA, Born to Grill

Costelinha de porco na churrasqueira - com molho barbecue de goiabada e batatas bolinhas assadas

Sanduíche de costela de boi - na churrasqueira com picles de acelga e jiló

Rabo de galo maison drink

FÁTIMA e MIRI DE CASTRO, Tabuleiro do Acarajé

Acarajé vatapá, caruru, tomate e camarão seco

Acarajé vegetariano vatapá, caruru, tomate verde com coentro

Cocada

FLAVIA SPIELKAMP, Aya Cuisine

Sanduba de cogumelos grelhados com gruyére, geléia de pimenta caseira, mix de castanhas e salada

Pão de queijo “de mentira” roxo funcional à base de batata doce roxa, farinha de amaranto e chia

Risoto de arroz negro com abóboras assadas, queijo de cabra e couve

Suco de hibisco com laranja  

Pão de queijo “de mentira” amarelo funcional à base de mandioquinha, farinha de amaranto e chia

GUILHERME HOFFMANN, Cervejaria Nacional

Y-îara Pilsen cerveja dourada puro malte com amargor irresistível (teor alcoólico 5%)

Domina Weiss cerveja de trigo, refrescante, aroma de banana e cravo da fermentação (5%)

Mula IPA Cerveja com alto amargor, aroma de lúpulo, lembra frutas cítricas e tropicais (7,5%)

Kurupira Ale Cerveja amber ale, aroma de caramelo dos maltes, amargor médio (5,7%)

Sa'si Stout  Cerveja escura, cremosa, aroma de café e amargor de malte torrado (4,6%)

Refrigerante / água

HENRIQUE FOGAÇA, Cão Véio

Fila Brasileiro filet mignon empanado em farinha panko, recheado com gruyere, e gorgonzola, no pão de batata com vinagrete de rúcula

Cerveja Anderson Valley Hop Ottin IPA 355 ml

Corgi redução de blueberry, água com gás e suco de limão

Cerveja Brooklin Lager e East IPA, 473 ml

Cerveja Fogaça Pale Ale e Witbier, 300 ml

Refrigerante

 

HENRIQUE FOGAÇA, Sal Gastronomia

Sanduíche de costela de porco, com tomates assados e pimenta de maracujá

Cerveja Sal German Pilsen, 300 ml

Cerveja Fogaça Witbier, 300 ml

 

Holy Pasta Food Truck

Cheeseburger #7 lanche de almôndega caseira, macarrão com queijo, bacon e nachos

Cerveja

Heineken

Não alcoólicas

refrigerante, mate com limão, água

 

 

JANAINA RUEDA, Bar da Dona Onça

Sanduíche Toca da Onça

carne moída, ovos caipiras e tomates orgânicos

Calcinha de Nylon

drink surpresa!

KAREN, KATERINA e LUISA, As Lourdettes

Chile con carne guisado clássico de carne bovina + acompanhamento

 

Acompanhamentos: tortilla de trigo, bolo salgado de milho ou arroz

Margaritas clássica, tamarindo e mezcal

Mole coloradito carne de frango tradicional com chiles secos + acompanhamento

Guacamole con totopos

Michelada drink de cerveja com temperos especiais

Verdes en crema verduras diversas com o insubstituível creme azedo + acompanhamento

Frutas split mix de frutas, miguelito, creme e tajin

Água de Jamaica

LEANDRO CAVERNA e NETO, Los Mariachis

Linguiça Furiosa Mariachis temperada com pimenta biquinho e alho poró, muzzarela, rúcula, vinagrete de maça verde e palmito, cream cheese, no pão caseiro

Paleta Mariachis sorvete de flocos com cookies de baunilha e gotas de chocolate triturados, raspas de limão e geléia de pimenta

 

LEO BOTTO, Chez MIS e Chez Oscar

Espetinho Gato-que-ri - lula na grelha com creme de cacau

Los Mendonzitos

Drink La Broma “espumante" feito com Moscatel, água tonica e hortelã

Malbec Cecchin

 

Drink Verano espumante e amora

Tempranillo Mayol

Cabernet Sauvignon Rosé Cassone

Chardornay Toneles

Torrentés Mairena

Espumante Brut Sensacion

LUIZ EMANUEL LIMA, Félix Bistrot

Ostras frescas

Ostras gratinadas com queijo brie e alho poró

Taça de espumante

MARCIO SILVA e JORGE GONZALES, Buzina Food Truck

Sanduíche Cubano pernil suíno, presunto royale, queijo suíço, pepino fatiado e mostarda

MICHEL SCHERER, Casa Baunilha

Bolo gelado de baunilha com cramberries e pêssegos (embrulhado na marmitinha)

Bolos gelados de coco e de brigadeiro (embrulhados na marmitinha)

Pudim de tapioca com coco

Biscoitos de coco e nata

Biscoito amanteigado com gota de goiabada

Trio de casquinhas de ovo pintadas a mão, recheadas com "surpresas": amendoins caramelizados, amendoins cobertos com chocolate ou mini biscoitos de nata e coco

True Coffee café gelado orgânico extraído a frio, artesanalmente

PAULA LABAKI, Lena Labaki Catering

Sanduba de costela com BBQ de maçã

Brigadeiro de Jack Daniels

Sanduba de pastrami artesanal com cream cheese e relish de abobrinha

Pink Lemonade

Para Levar relish de abobrinha / BBQ de maçã

Para Levar

Chutney do Lena

Nosso tempero de carnes

PAULO G. NEVES e OGHAN TEIXEIRA, Ghee Banqueteria

Vaca Desatolada picanha de panela com cebola crocante e molho campanha, mandioca na manteiga de garrafa e cebolinha

RENE ADUAN e FLAVIO VEIGA, Alma Rústica Gastronomia

Shawarma como em Berlim

Super sanduba de porqueta pururuca

Hidromel artesanal (copo)

TATÁ, Cadillac Burguer

Corn Dog pirulitos de salsicha empanados em farinha de milho

Chá Arizona

Hot Dog Truck salsicha viena com cebola caramelizada, ninho de batata doce e sour cream

Guaraná Wewi

Arizona Burger burguer com maionese de chipotle, crisp de onion, blue cheese no pão de cebola.

 

Evento que estamos sempre presentes. Degustem sem moderação......rsrs.

Bom eventos e nos encontramos por lá.