sexta-feira, 31 de outubro de 2014

CERVEJA BAMBERG - CAOS


CERVEJA BAMBERG - CAOS

Cervejaria: Cervejaria Bamberg

Estilo: Specialty Beer

Álcool (%): 8% ABV

IBU: 101

Temperatura: 8-12 °C

Copo ideal: Tulipa

Harmoniza com: comidas apimentadas, pratos gordurosos e fortes, queijos mofados.


A Bamberg Caos é uma cerveja do estilo Doppelsticke, que tem origem em Dusseldorf, Alemanha.
 
É muito rara de se encontrar no mundo, possui uma coloração marrom avermelhada, é encorpada e muito lupulada. A complexidade e potência desta cerveja levará você a um novo mundo de aroma e sabores. 

Marrom escura, bem avermelhada, formou uma espuma abundante, bege e de longa duração.

Super maltada e ao mesmo tempo bem lupulada, o sabor agrada ao extremo. Tem aquele malte caramelo sem exagerar no dulçor, não mostra muito açúcar residual, o amargor vai aparecendo aos poucos, o que dá tempo suficiente para ir acostumando o paladar.
 

No aroma há a presença evidente de malte tostado, com o lúpulo em segundo plano. Há, ainda, notas amadeiradas de certa intensidade, além de levedura, que remete a chocolate, baunilha e, talvez, castanhas.  

Deliciosa cerveja, com interessante equilíbrio entre sabores intensos maltados e lupulados.

Boa degustação.


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