CAIPIRINHAS PARA O CARNAVAL

Carnaval, um dos feriados mais festivos do ano já começou e para acompanhar esses dias de intensa folia, sob o sol e clima mais quente o Degusta Terapia separou 11 receitas de caipirinhas diferentes e fáceis de fazer, tudo para não perder o ritmo e deixar o seu carnaval ainda mais divertido.

 

Caipirinha de maracujá com limão

http://degustaterapia.blogspot.com.br/2013/12/caipirinha-de-maracuja-com-limao.html

Caipirinha de UVA com manjericão

http://degustaterapia.blogspot.com.br/2013/12/caipirinha-de-com-manjericao-com-o.html

 

Caipirinha mista

http://degustaterapia.blogspot.com.br/2013/12/caipirinhamista-para-quem-ama-frutas-e.html

 

Caipiroska de Morango com pimenta

http://degustaterapia.blogspot.com.br/2014/01/caipiroska-de-morango-com-pimenta.html

 

Caipiroska de tangirina com pimenta e gengibre

http://degustaterapia.blogspot.com.br/2014/01/caipiroska-de-tangirina-com-pimenta-e.html

 

Caipiroska de morando com hortelã

http://degustaterapia.blogspot.com.br/2014/01/caipirinha-de-morandocom-hortela.html

 

Caipiroska de tangerina com pimenta rosa

http://degustaterapia.blogspot.com.br/2014/01/caipiroska-detangerina-com-pimenta-rosa.html

 

Caipiroska de limão com cravo e gengibre

 

http://degustaterapia.blogspot.com.br/2014/01/caipiroska-de-limao-gengibre-e-cravo.html

Caipiroska de limão com kiwi

http://degustaterapia.blogspot.com.br/2014/01/caipiroska-de-limao-com-kiwi.html

Caipiroska de morango com kiwi

http://degustaterapia.blogspot.com.br/2014/02/caipiroska-de-morango-com-kiwi.html

 

Caipiroska de abacaxi, gengibre e hortelã

http://degustaterapia.blogspot.com.br/2014/02/caipiroska-de-abacaxi-gengibre-e-hortela.html

 O tempo é de folia, mas a festa é para curtir e não fazer feio, portanto, beba com moderação e alterne as bebidas alcoólicas com água ou água de coco, nunca esqueça de se hidratar.

Mas, não se esqueça, divirta-se bebendo com moderação e, se beber, não dirija!

 

 

 

 

 

RESTAURANTE JAPONÊS SUSHI KINKA

Restaurante Japonês Sushi KINKA

 

Excelente restaurante Japones localizado na região de Moema. Com comprometimento de trazer aos seus clientes e amigos a delicadeza e o sabor dos verdadeiros pratos japoneses, busca a cada dia aprimorar seu serviço, utilizando-se de produtos de alta qualidade e funcionários experientes. Faz seus pratos com harmonia e sabor para agradar e abranger diversos tipos de paladares, desde os mais tradicionais à aqueles que valorizam boas novidades, com ambientes aconchegantes, harmônicos, moderno e de uma culinária sem igual.

 

 

Sushimans Robson e Adilson e o gerente Raimundo

A simpatia dos atendentes é de primeira. Sempre dispostos a transformar seu momento de refeição "único".

 

 

O visual é destaque na culinária japonesa. Além disso, o sabor e o cuidado no preparo também são muito valorizados, pois os japoneses acreditam que a comida deve ser saboreada com a boca, os olhos e o coração. Com apresentação sempre muito bem caprichada e com ingredientes fresquinhos, impossível não se apaixonar.

 

Dedicação e capricho total dos sushimans

 

Sushiman Romildo

 

 

E se o objetivo é melhorar cada vez mais nas opções, criando pratos diferentes e exóticos, eles com certeza conseguem isso, utilizando apenas um maçarico.

Ficamos encantados com esse prato, que apesar de diferente é escandalosamente saboroso.

Sushi  Jou de shimeji maçaricado

 

Sushi Jou maçaricado

 

 

Usando o mesmo método, eles também utilizam o maçarico no carpaccio, sensacional.

 

 

 

Somos apaixonados por shimeji e esse além de um tempero maravilhoso, ele chega a mesa em um recipiente quente de ferro, o que deixa o shimeji divino.

 

 

 

O KINKA oferece além das iguarias típicas e mais conhecidas no mundo todo como o sushi, sashimi, tempura, guiukatsu; tonkatsu; acelga maki; chicken katsu; salmão ao molho de maracujá; sukiyaki e shogayaki. A casa ainda oferece os chamados Kinka Sushi Criação, pratos especiais criados para agradar os mais diferentes paladares. Entre eles estão: Hot - Roll Especial, Hot Roll com creme de shimeji; Tataki de Salmão/Atum, Uramaki Kinka especial e Ceviche de Lagosta. As sobremesas também são atrações à parte completando o cardápio, como tempurá de banana, tempurá de sorvetes, frutas da época flambadas, petit gateau, entre outras.

 

De sobremesa ficamos com a banana flambada com sorvete de creme e não nos arrependemos... rs

O preço é ótimo e o atendimento é excelente. O rodízio é completo, com sushis e sashimis a vontade, tempurá, guioza, harumaki, missoshiru, shimeji, yakissoba e grelhados. Exelente para um almoço, jantar com a namorada, familia ou curtir com os amigos.. Vale a pena conhecer a casa!
  http://www.sushikinka.com.br/

(11) 5533-5200Al. Jauaperi, 1.437
Moema
São Paulo – SP 

FARFALLE ALLA VODKA

Farfalle Alla Vodka

 

Uma boa opção para um almoço ou jantarzinho rápido e delicioso.

 

 

 

Ingredientes:

250g de macarrão farfalle (eu utilizei o farfalle mini)

100g de bacon em tiras finas

340g de molho de tomate refogado e temperado

½ xícara (chá) de vodka (100ml)

½ xícara (chá) de creme de leite (100ml)

Queijo parmesão ralado

 

Modo de fazer:

 

 

Leve ao fogo uma panela grande com 2,5 litros de água, após levantar fervura acrescente o sal, o azeite e o macarrão, deixe cozinhar até ficar “al dente”, despeje em um escorredor e jogue água fria para interromper o cozimento, escorra bem, regue com azeite e reserve.

 

Em uma panela, frite o bacon na própria gordura e quando estiver bem frito, retire e reserve.

 

Se gostar e preferir, nesse momento pode acrescentar cebola picadinha, frite na gordura do bacon até que fique transparente.

 

 

Junte o molho de tomate e a vodka, mexa bem e deixe em fogo baixo até ferver e reduzir um pouco.

 

Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.

Arrume o farfalle nos pratos, despeje um pouco do molho, acrescente por cima um pouco do bacon frito, o queijo parmesão e a salsinha picadinha.

Agora é só servir.

 

 

Espero que gostem.

 

Bom apetite!!!

 

 

DOCE DE ABOBORA

Doce de abobora

Impossível não lembrar da infância com esse doce... é claro que para maiores de 30 anos.....kkk

Doce simples, barato e de um sabor sem igual.

 

Ingredientes:

1 k de abobora

3 xícaras (chá) de açúcar

Cravo

Canela em pau

½ xícara (chá) de coco ralado

Modo de preparo:

 

 

Descasque e pique a abobora em pedaços pequenos.

Em uma panela acrescente a abobora picada e o açúcar, leve ao fogo baixo mexendo de vez em quando.

 

Como eu prefiro utilizar coco seco em fruta e não o coco desidratado de pacotinho, eu precisei descascar e processar, deixei em pedaços maiores que o tradicional desidratado, assim fica mais saboroso.

 

O doce irá cozinhar e reduzir.

 

Quando estiver reduzido bem o liquido, adicione o cravo e a canela em pau, mexa e deixe terminar de apurar.

 

Quando estiver pastoso e não tiver mais pedaços da abobora, acrescenta o coco e mexa bem.

 

Desligue o fogo e deixe esfrias antes de levar a geladeira.

Se preferir, retire o s cravos e a canela antes de armazenar.

 

Algumas pessoas gosta de degustar o doce ainda quentinho, como nós...rs

Perfeito para comer com queijo fresco ou sorvete de creme, esse doce tem diversas maneiras de ser servido como sobremesa.

QUICHE DE ALHO-PORÓ

Quiche de alho-poró

 

Massa crocante, recheio cremoso e super fácil de fazer.

 

Ingredientes:

 

Massa:

2 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colher (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de aveia

1/2 colher (chá) de sal

3 colher (sopa) de água (se necessário).
 

 

Recheio:

2 talos de alho-poró cortados em fatias finas

2 ovos ligeiramente batidos

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de requeijão

1 xícara de ricota fresca

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

Modo de preparo:

Massa:

 

Peneire a farinha de trigo, acrescente a aveia, a manteiga e o sal.

 

 

Amasse com a ponta dos dedos e, se necessário, adicione a água para ajudar, quando ficar homogênia faça uma bola.

Enrole-a em filme plástico e leve a geladeira por 20 minutos.

 

Abra a massa e forre uma assadeira própria para quiche, ou se preferir pode forrar assadeiras menores para servir individualmente. 

Recheio:

 

Aqueça o forno a 180 ºC.

Em um recipiente coloque, os ovos, o leite, a ricota amassada,o alho-poró, queijo parmesão, o requeijão, o sal, a pimenta e a noz-moscada.

 

Misture tudo muito bem com um fuê.

 

Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno e Asse até que o creme esteja dourado e consistente.

 

 

Deliciosa quiche vale a pena experimentar.