JUAN CALOTO
WILD WEST IPA
A combinação de 4 lúpulos americanos e as múltiplas
adições em 3 etapas da fabricação fazem a Jaun Caloto ser muito saborosa e
aromática. O amargor é bem equilibrado com o malte, ela tem corpo médio e alta
drinkability. Uma autêntica Wild West IPA! Se você é louco por IPA, vai gostar.
E se nem sabe o que “IPA” significa, também!
Cervejaria: Blondine (colaborativa).
Estilo: India Pale Ale (IPA)
Álcool (%): 6.5% ABV
IBU: 61
Ingredientes: Maltes (Pilsen, Maris Otter, Chateau Crystal, Amber Malt),
Lúpulos (Warrior, Cascade, Simcoe, Amarillo) e Levedura (SY025)
Temperatura Ideal para consumo: 5-7 °C
Copo ideal: Pint
Harmonizações: Carnes
assadas, Carne com Chili, Churiço, Abacate (guacamole ou Salada), Enchiladas
(tortilhas), Empanadas, Filet Mignon, Hamburger, Nachos, Pato ou Poivre,
Pimentão recheado, Pizza calabresa, Salmão assado, Tacos, Quesadillas e comidas
mexicanas APIMENTADAS!!!!
Uma cerveja muito boa, bem acima da média. Criada por
dois amigos (John e o Calote, que são dois figura diga-se de passagem) por isso “Juan Caloto” inicialmente era feita na
panela na casa deles mesmo, o que começou como um hobe virou coisa séria, até
sua forte aparição na Social Beers.
Sua cor acobreada e sua espuma branca e duradoura de
longa persistência, já mostram ao que veio.
Encorpada com notas do malte e com lúpulo bastante
presente, notas cítricas, álcool perceptível.
Carbonatação média, tudo isso combinado a tornam
excelente para uma degustação lenta e prazerosa.
Uma extraordinária cerveja nacional.
Boa degustação a todos e até a próxima.
Nenhum comentário:
Postar um comentário