PYRAMID HEFEWEIZEN

Pyramid HefeWeizen

 

A Pyramid Hefeweizen é uma referência de cervejas de trigo de alta qualidade. Possui aroma de frutas brancas, é extremamente macia e muito refrescante.

 

Nome: Pyramid Hefeweizen.

Origem: Estados Unidos.

Família: Ale.

Estilo: American Wheat Ale (Cerveja de trigo).

Ingredientes: Água, fermento, maltes de cevada, trigo e lúpulos Nugget e Liberty.

Teor alcoólico: 5,2%

Amarela dourada e naturalmente turva (não - filtrada).

Copo ideal para o estilo: Weizen.

Harmonização: Aperitivo, frango assado, lombo defumado, lingüiça de porco, joelho de porco com repolho, salsichas em geral e culinárias mexicana e
chinesa.

A Pyramid é um ícone entre as cervejarias artesanais nos Estados Unidos. Localizada na cidade de Berkely (Califórnia), a Pyramid é a 5ª maior marca de cerveja artesanal do país e a maior em sua região; Fundada em 1984, a Pyramid é uma das mais antigas micro-cervejarias americanas.

A cervejas Pyramid possuem uma extensa coleção de medalhas de importantes competições, como a "Great American Beer Festival" e o "World Beer Cup".

A cerveja Pyramid Hefeweizen foi eleita a melhor representante do estilo "Weiss" em 2004 e 2009, pela "Great American Beer Festival".

Deliciosa cerveja.

Boa degustação.

 

CAIPIRINHA DE TOMATE CEREJA, LIMÃO SICILIANO E MANJERICÃO

Caipiroska de Tomate Cereja, Limão Siciliano e Manjericão

Nada convencional as caipirinhas vem ganhando versões especiais para refrescar o calor e surpreender o paladar dos fãs da bebida.

E, como nós do Degusta Terapia amamos essa bebida de paixão, resolvemos testar essa que talvez seja a mais exótica de todas que já experimentamos, confessamos que nos surpreendeu e muito, o gostinho desses três ingredientes juntos ficaram fantástico.

Mesmo sabendo que o tomate é uma fruta e não um legume, ainda assim quando se fala de fazer uma caipirinha com ele com certeza muita gente ira torcer o nariz e dizer, Será?

Pois experimentem, Vale a pena!

Ingredientes:

6 tomates cerejas.

6 folhas de manjericão.

1 colher (sobremesa) de açúcar.

40ml de vodka de sua preferência.

½ limão siciliano.

Gelo. 

Modo de preparo:

Em um copo baixo próprio para caipirinha, coloque os tomates partidos ao meio, o açúcar, o manjericão e macere levemente, acrescente o suco do limão siciliano e complete com gelo até a borda, só então adicione a vodka, misture tudo e deguste em boa companhia.

Exótica!

Vale a pena experimentar.

Agradecemos pela vista e até a próxima.

PALTA RED PLANET ALE

Palta Red Planet Ale

A Cerveja Palta é produzida somente com matéria prima selecionada. A Red Planet Ale é uma cerveja que busca sua inspiração em outro planeta. Sua cor avermelhada inspirada em Marte, combinada com lúpulos de outro mundo, geram um sabor que vai fazer você mandar as outras para o espaço. Combina com carnes vermelhas (não a dos marcianos), queijos, aves, peixes e vários amigos.

Cervejaria: Cervejaria Palta

Estilo: Irish Red Ale

Álcool (%): 5.4% ABV

IBU: 25

Cor SEM: 17,00

Ingredientes: Maltes de cevada, lúpulos, água e levedura.

Temperatura: 5-7 °C

Copo ideal:  Tulipa

Harmonização: Burritos, Carne Assada, Carpaccio, Tortilhas, Frango Assado, Pimentão Recheado, Pizza Calabresa, Rocambole de carne.

 

Mais uma surpresa da cena artesanal curitibana. Dessa vez de Almirante Tamandaré, região metropolitana de Curitiba, vem essa Planet Red Ale que tem como principal atrativo a utilização do lúpulo japonês Sorachi Ace no dry-hopping. A apresentação é belíssima com um astronauta-esqueleto no rótulo remetendo ao marketing da Palta: "cerveja de outro mundo".
Apresenta uma coloração acobreada intensa, brilhante e com um creme bem claro de boa formação e persistência.
No aroma notas intensas de malte toffee tostado bem equilibrada por notas cítricas (limão) do lúpulo.
No sabor tem uma forte entrada maltada novamente com toffee tostado e um final levemente seco e amargo. O retrogosto é profundo e persistente novamente com o malte toffee mas bem acompanhado por delicadas notas de limão.
O corpo é médio assim como a carbonatação e a drinkability muito boa.
No conjunto uma surpreendente Irish Red Ale com a refrescância do lúpulo Sorachi Ace.

 

 

Boa degustação.

TREM BÃO - CERVEJARIA URBANA E WÄLS - SESSION IPA

Trem Bão - Urbana/Wäls

Session IPA Saison

Cerveja que mescla escola francesa com a escola americana, utiliza maltes belgas e lúpulo francês da Alsácia. Tanto o lúpulo como o fermento têm uma característica mais proeminente de fenóis, extremamente leve e extremamente refrescante.

Cervejaria: Wäls / Cervejaria Urbana

 

Estilo: Saison IPA

Álcool (%): 4%ABV

IBU: 23

Ingredientes: Malte belga, Lúpulos Franceses e Capim de MG

Temperatura: 3 a 5ºC

Copo Ideal: Taça

Harmonização: Atum, Camarão, Caranguejo, Chouriço, Empanadas, Escargot, Grão de bico, Lula Frita, Mexilhões, Pato, Salame, Salmão, Salmão Defumado, Salsichas, Sardinha, Vitela.

Cerveja que mescla escola francesa com a escola americana, utiliza maltes belgas e lúpulo francês da Alsácia.

 

Tanto o lúpulo como o fermento têm uma característica mais proeminente extremamente leve e extremamente refrescante. 

Na aparência, uma espuma de média a grande, levemente cremosa, poucas bolhas, branca turva. Coloração dourada.

O aroma é bem agradável, mesclando muito entre o malte e o lúpulo.

Sabor bem agradável, complexo, longa duração, amargor entre de leve a moderado, traços de acidez, segue as notas de malte e condimentadas do aroma com o malte permanecendo bem no final.

 

Corpo entre leve e médio, textura um tanto cremosa, boa carbonatação, final bem duradouro, levemente amargo e meio seco.

Ótima cerveja. 

Boa degustação

CERVEJA DAMIANA - CERVEJARIA INVICTA

CERVEJA DAMIANA

CERVEJARIA INVICTA

Cerveja elaborada para comemorar o terceiro aniversário da cervejaria INVICTA. Trata-se de uma "Bavarian India Pale Ale", pois foram usados apenas lúpulos alemães na criação.

 

Cervejaria: Cervejaria Invicta

Estilo: India Pale Ale (IPA)

Álcool (%): 5.5% ABV

Temperatura: 3 à 5 °C

Copo ideal: Pint, Caldereta

Harmonização: Carnes assadas, Carne com Chilli, Abacate (guacamole, ou salada), Tortilhas, Empanadas, Filet Mignon, Grão de bico, Hamburguers, Nachos, Pato ou Poivre, Pimentões recheados, Pizza Calabresa, Queijos leves, Salmão.
 

 

Cerveja de coloração âmbar levemente turva e com creme marfim bem espeço.

Com aroma herbal cítrico leve, caramelo, o aroma é delicioso bem suave.

Com sabor muito mais intenso que o aroma com um ótimo amargor de presença média para alta, dulçor médio e acidez média para baixa.

De corpo médio, carbonatação média e adstringente.

Ótima cerveja, deliciosa.

Boa degustação.

 

 

 

CAIPIROSKA DE MARACUJÁ COM ALECRIM

Caipiroska de Maracujá com Alecrim

Sexta, dia de descontrair e relaxar com os amigos, ou com a pessoa amada, porque não?

Esta semana estamos trazendo uma nova versão da nossa bebida tão famosa e tradicional brasileira.

Maracujá com Alecrim, combina? Sim, Muito!

Pode acreditar.

Ingredientes:

1 maracujá pequeno.

2 ramos de alecrim. 

1 colher (sobremesa) de açúcar.

40ml de vodka de sua preferência.

Gelo. 

Modo de preparo:

Em um copo baixo próprio para caipirinha, coloque a polpa do maracujá e o açúcar, macere levemente até que a polpa se solte um pouco das sementes, complete com o gelo e mexa bem até gelar o copo, só então adicione a vodka, misture tudo e finalize com os ramos do alecrim.

Com sabor fantástico e aroma surpreendente, essa caipiroska com certeza ira te conquistar.

Deguste em boa companhia.

Saúde a todos.

Agradecemos pela visita e até a próxima.

CERVEJA OLIVIA IPALITO

CERVEJA OLIVIA IPALITO

O rótulo e o nome dessa Cerveja fazem referência com um trocadilho ao famoso desenho animado “O Marinheiro Popeye”, através da icônica personagem “Olivia Palito”. Outro elemento curioso é a relação que faz entre o lúpulo e o espinafre. A cervejaria Suméria é uma cigana que se origina na cervejaria caseira e toma o rumo industrial com um estilo que já se tornou um dos mais consumido no mundo entre os apreciadores.

 

Cervejaria: Suméria

País de Origem: Brasil

Grupo da Cerveja: India Pale Ale (IPA)

Estilo da Cerveja: American IPA

IBU: 59

Graduação Alcoólica: 5,4% ABV

Temperatura ideal para consumo: de 4 a 6 °C

Copo ideal: Caldereta, Pint Americano

Harmonização: Carnes assadas, Carne com Chilli, Abacate (guacamole, ou salada), Tortilhas, Empanadas, Filet Mignon, Grão de bico, Hamburguers, Nachos, Pato ou Poivre, Pimentões recheados, Pizza Calabresa, Queijos leves, Salmão.

Possui corpo moderado, alta carbonatação e textura aveludada, adstringência moderada e médio aquecimento alcoólico. Possui uma belíssima e intensa coloração âmbar, ótima formação de espuma de excelente retenção no copo. É uma Cerveja translúcida. Em primeiro plano, os típicos aromas dos lúpulos americanos lembrando as frutas tropicais como manga e maracujá doce, mescladas às frutas cítricas como a grapefruit e o limão siciliano. Seguem as notas do malte remetendo à casca de pão e biscoito doce.

Deliciosa IPA.

Boa degustação.