WÄLS - TRIPPEL
Cerveja do estilo Belgian
Strong Ale Trippel, de cor alaranjada, espuma densa e duradoura. Elaborada com
maltes, leveduras e lúpulos especiais, coentro,casca de laranja e outras
especiarias. Aromas cítricos, paladar frutado e condimentado. Refermentada na
garrafa com 9 % de Alccol.
Cervejaria:
Cervejaria Wäls
Estilo:
Belgian Tripel
Álcool (%):
9%
IBU: 38
Temperatura:
8 a 12 ºC
Copo Ideal:
Tulipa ou Taça
Harmonização:
Avetruz, Azeitonas, Codorna, Coelho, Escargot, Massa ao Molho Bechamel ou Carbonara,
Massa ao Molho Pesto, polvo, Risoto de Abobrinha, Salame, Vegetais crus em
palitos.
Já de início, a Wäls dá as boas-vindas
com um belo creme bege denso, consistente e persistente sobre uma coloração
alaranjada levemente turva.
No aroma é que está o ponto forte, no
qual se apresentam damascos, maltes, leveduras e sementes de coentro.
O doce sabor acompanha bem o aroma,
com presença de frutas cristalizadas e álcool evidente (9%) que no início
parece destoar, mas se encaixa no conjunto ao final da degustação. A
carbonatação é alta e o final é longo. No retrogosto, notas levíssimas de
tostado.
Uma cerveja notável.
Boa degustação.
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