CERVEJA LAKE SIDE SEM GLÚTEN

CERVEJA LAKE SIDE

SEM GLÚTEN

Cervejaria: Lake Side Beer

Estilo: Specialty Beer 

Álcool (%): 4.5% ABV

Temperatura: 0-4 °C

Lake Side Beer - Primeira cerveja glúten free brasileira.

O grande diferencial é mesmo ser uma cerveja sem glúten

Do mais, é uma American Lager bem feita, refrescante e com uma boa base de malte.

Apresentação típica de Standard American Lager com um líquido dourado intenso, brilhante e um creme branco de média formação e baixa persistência.

No aroma notas de malte biscoito e um leve floral.

Na boca novamente o malte faz uma base bem sólida que conduz a um final levemente amargo. 

Retrogosto com um leve toque de fermento.

Corpo leve a carbonatação evidente.

Simples mas bem feita, vale pela proposta única.

Boa degustação.

CERVEJA COSMONAUTA

CERVEJA COSMONAUTA

 

Cervejaria: Burgman

Estilo: American Brown Ale.

Álcool (%): 5.6% ABV

IBU: 35

Temperatura: 5-7 °C

Copo ideal:  Pint Caldereta

 

A Cosmonauta é representante do estilo americano Brown Ale, com notas de malte torrado e boa dose de lúpulo.

Cerveja castanho avermelhada com corpo médio e dominada por aroma de lúpulo e malte. O sabor de malte aparece como caramelo, toffee e açúcar queimado. O amargor é leve a médio e nossa receita recebe dry-hopping de lúpulo Cascade, intensificando aromas cítricos.

 

Cor âmbar com uma espuma densa de curta duração.

Aroma leve com notas predominantes de chocolate ao leite, mamão e creme.

Sabor com notas de chocolate, bastante mamão, especiarias, caramelos e guaraná. Retrogosto seco com um amargor médio.

Corpo de leve a aguado com carboantação apropriada.

Uma American Brown Ale fácil de beber, bem lupulada pelo estilo e bem leve para o estilo.

Boa degustação a todos.

 

 

CEVADA PURA - ENGLISH IPA

CEVADA PURA

ENGLISH IPA

CEVADA PURA - na versão da English Pale Ale, é mais amarga e alcoólica. O aroma do lúpulo já é percebido ao ser servido, embora seja menos lupulada que sua versão americana. Sua cor varia do âmbar-dourado ao cobre-claro. Tem pouca espuma, mas persistente.

Cervejaria: Cevada Pura

Estilo: India Pale Ale (IPA) 

Álcool (%): 6.5% ABV

Temperatura :5-7 °C

Copo ideal:  Caldereta

Harmonização: Carne Assada, Carne com Chili, Chouriço, Abacate (Guacamole ou alada), Enchiladas (tortilhas), Empanadas, Filet mignon, Grão de bico, Hamburger, Nachos, Pato ou Poivre, Pimentões Recheados, Pizza Calabresa, Salmão.

Cerveja de coloração cobre. Boa formação de espuma, com longa persistência. 

No aroma temos malte caramelo e o herbal do lúpulo. Sabor acompanha o aroma. 

Uma boa cerveja.

Boa degustação a todos.

BREWDOG PUNK IPA

BREWDOG PUNK IPA

A cerveja da contradição inerente. Este peso pesado do mundo da cerveja é extremamente delicada, com uma aparência de ouro branco. O aroma frutado leve domina o confronto inicial; kiwi, lichia, maracujá prevalecem, com nuances de cereja e morango, além do toque do caramelo. Não se deixe enganar por esta cerveja. À medida que escorre pela sua garganta, como o lobo em pele de cordeiro, começa a crescer dentes. O final é agressivo e seco. A mordida vem com o amargor e permanece, não importando quão dura seja a doçura maltada do álcool que tenta domar esse animal feroz. Esta cerveja fresca é o tributo da cervejaria à clássica IPA de tempos passados. A virada pós-moderna é a adição de lúpulo frutado, numa explosão de frutas tropicais e final amargo.

Cervejaria: BrewDog

Estilo: India Pale Ale (IPA) 

Álcool (%): 5.6% ABV

IBU: 45

Ingredientes: Malts: Marris Otter Extra Pale Malt - Hops: Chinook, Simcoe, Ahtanum, Nelson Sauvin

Temperatura: 8-12 °C

Copo ideal:  Pint

Aparência: Líquido dourado claro, opaco. Espuma branca de pouca formação com duração média.

Aroma: com lúpulos evidentes, destacando maracujá.

Sabor: Começa com doce em pouca evidência, abrindo para um cítrico, com bastante toque de maracujá. Acaba com um final levemente seco, com pouco amargor.

Sensação: Muito leve, refrescante e saborosa.

Conjunto: Equilibrada e fácil de beber.

Boa degustação e até a próxima.

INSANA CHOCOLATE PORTER

 Insana Chocolate Porter

A Pascoa está no ar, então nada como apreciar uma bela cerveja com sabor de chocolates.

Cervejaria: Cervejaria Insana

Estilo: Porter 

Álcool (%): 4.9% ABV

IBU: 23

Temperatura: 5-7 °C

Copo ideal:  Pint

Harmonização: Appfelstrudel, Banana (sobremesas), Bife relhado, Browbies, Parne de panela, Cheesecake, Chocolate,  Creme Brulleé, Frango na brasa, Goulash, Javali, Panna Cota, Pato com Larranja, Presunto Cru, Rocambole de Carne, Sorvetes, Soufflé de Couve Flor, Tarte Tatin, Tiramisu, Sobremesas em Geral, Veado, Pizzas doces,

Cor marrom escuro, opaca, creme bege de boa formação e média persistência.

Aroma achocolatado intenso, corpo leve, sabor levemente maltado, leve torrado, acidez presente, carbonatação moderada e final seco de leve amargor.

No sabor, não é encorpada. Sente-se o chocolate, café e amargor, tudo leve e harmônico. 

Uma cerveja leve e muito saborosa.

Boa degustação e até a próxima.

CAIPIROSKA DE AMORA

Caipiroska de Amora

Quem não gosta de uma caipirinha? 

A receita tradicional é com limão, mas num país com tantas frutas como o Brasil, decidimos dessa vez utilizar a amora, essa fruta linda e tão saborosa.

Refrescante e de um sabor incrível, essa caipiroska vai surpreender.

Ingredientes:

½ xícara de amora.

2 colheres (chá) de açúcar.

40ml de vodka de sua preferência.

Gelo.

Coqueteleira.

Modo de preparo:

Na coqueteleira macere a amora com o açúcar, adicione o gelo e a vodka e agite bem.

Sirva em um copo de sua preferência e decore como quiser. 

Deguste em boa companhia.

Esperamos que gostem.

Agradecemos pela visita e até a próxima.

CAIPIROSKA DE LIMA DA PÉRSIA COM PIMENTA ROSA

Caipiroska de Lima da Pérsia com Pimenta Rosa

Ótima combinação refrescante.

Reunir os amigos para apreciar bons sabores é o que melhor podemos fazer em nosso tempo livre.

Ingredientes:

½ lima da pérsia

2 colheres (chá) de açúcar

1 colher (chá) rasa de grãos de pimenta rosa

40ml de vodka de sua preferência

Gelo

 Modo de preparo:

Assim como o limão, o procedimento é o mesmo.

Corte as duas pontas da lima da pérsia e depois divida em quatro partes, retirando a parte central, pois ela faz a caipirinha adquirir um sabor amargo.

Corte a lima em pedaços menores e reserve.

Em um copo baixo próprio para caipirinha, coloque a lima picada, o açúcar, alguns grãos de pimenta e macere.

Acrescente o gelo até a borda e mexa até que o copo fique gelado, só então adicione a vodka e o restante dos grãos de pimenta. Misture delicadamente e decore como preferir.

Boa degustação e até a próxima.