Segundo o
Instituto Brasileiro de Planejamento e Tributação (IBPT), as bebidas seguem
impulsionando os índices de tributos arrecadados pelo governo, Somente a
caipirinha possui 76,66% de impostos embutidos em seu valor. Fala séééério!!!!
É muita
coisa né governantes, isso sem falar em alimentos indispensáveis... sem
comentários.
A Laguna
d'Oro é uma Strong Golden Ale, ou como eles gostam de chamar, uma Western
Strong Golden Ale. Com 8,5% de teor alcoólico, candy sugar, levedura americana
e belga, lúpulos americanos, dry hopping e também refermentada na garrafa. Foi
ganhadora da medalha de ouro no Mondial de La Bière Rio em 2015.
Cervejaria: Blondine Cervejaria
Caloto
Estilo: “Western” Strong Golden Ale
Coloração: Dourado
Graduação Alcoólica: 8,50%
Temperatura ideal para consumo: De 6 à 10°C
Copo ideal: Caldereta
Hamonização:
Camarão, Cuscuz, Escargot,
Lagostim, Lula Recheada, Massas ao molho Pesto, Paella, Polvo, Queijos fortes, Risoto
de Abobrinha, Salame, Vitella
De aparência dourada com bixa formação de uma
espuma branca e densa.
No aroma destacam-se condimentos, o que é um
convite aos amantes do estilo; o lúpulo se faz muito presente.
No paladar os sabores complexos permitem que
a cada gole tenha-se o prazer de novos estímulos gustativos, frutada, de
amargor médio e malte suave ao fundo.
A Juan Caloto foi, sem dúvidas, a cerveja
deste estilo que mais me agradou, pois, além de aromas e sabores, ela permite
uma sensação ímpar enquanto degustada,
Uma excelente cerveja que recomendo a todos
em qualquer ocasião.
A combinação de 4 lúpulos americanos e as múltiplas
adições em 3 etapas da fabricação fazem a Jaun Caloto ser muito saborosa e
aromática. O amargor é bem equilibrado com o malte, ela tem corpo médio e alta
drinkability. Uma autêntica Wild West IPA! Se você é louco por IPA, vai gostar.
E se nem sabe o que “IPA” significa, também!
Cervejaria: Blondine (colaborativa).
Estilo: India Pale Ale (IPA)
Álcool (%): 6.5% ABV
IBU: 61
Ingredientes: Maltes (Pilsen, Maris Otter, Chateau Crystal, Amber Malt),
Lúpulos (Warrior, Cascade, Simcoe, Amarillo) e Levedura (SY025)
Harmonizações: Carnes
assadas, Carne com Chili, Churiço, Abacate (guacamole ou Salada), Enchiladas
(tortilhas), Empanadas, Filet Mignon, Hamburger, Nachos, Pato ou Poivre,
Pimentão recheado, Pizza calabresa, Salmão assado, Tacos, Quesadillas e comidas
mexicanas APIMENTADAS!!!!
Uma cerveja muito boa, bem acima da média. Criada por
dois amigos (John e o Calote, que são dois figura diga-se de passagem) por isso “Juan Caloto” inicialmente era feita na
panela na casa deles mesmo, o que começou como um hobe virou coisa séria, até
sua forte aparição na Social Beers.
Sua cor acobreada e sua espuma branca e duradoura de
longa persistência, já mostram ao que veio.
Encorpada com notas do malte e com lúpulo bastante
presente, notas cítricas, álcool perceptível.
Carbonatação média, tudo isso combinado a tornam
excelente para uma degustação lenta e prazerosa.
Caipiroska de Limão
siciliano, Limão Taiti, Gengibre e Hortelã
Procurando uma bebida super refrescante para o verão que esta
por vir?
Essa combinação confere a essa caipiroska um sabor
refrescante e bem intenso. Muito marcante, vai surpreendera todos que provarem.
Ingredientes:
½ limão siciliano.
½ limão Taiti.
Laminas de gengibre a gosto.
Folhas de hortelã a gosto.
Gelo .
2 colheres (sobremesa) de açúcar (caso prefira pode adicionar
mais).
50ml de vodka de sua preferência.
Modo de preparo:
Corte as duas pontas do limão e depois divida em quatro
partes, retirando a parte central, pois ela faz a bebida adquirir um sabor
amargo, após isso corte em pedaços menores.
Faça isso com os dois limões.
Em um copo baixo próprio para caipirinha, coloque o açúcar, o
gengibre e as folhas de hortelã e macere levemente até que o açúcar fique
aromatizado.
Adicione os pedaços dos limões e macere novamente.
Acrescente o gelo até a borda, mexa delicadamente e só então
adicione a vodka de sua preferência.
