sexta-feira, 6 de novembro de 2015

Jean Le Blanc


Jean Le Blanc
A Jean Le Blanc é uma witbier que, além da medalha de ouro em seu estilo, ficou em segundo lugar geral no Festival Brasileiro da Cerveja de 2015. Realmente é uma witbier bastante interessante sendo fresca e viva com expressivas notas de capim limão.
Cervejaria: Bastards Brewery
Importadora: Beer Concept
Estilo: Witbier 
Álcool (%): 4% ABV
Temperatura: 5-7 °C
Copo ideal:  Tumbler
Harmonização: Atum (salada verde ou cru), Beterraba (salada), Bolinho de Bacalhau, Camarão, Caranguejo, Ceasar Salad, Cuscuz, Lagosta, Lagostim, Lula Recheada, Mexilhões, Ovos com Bacon, Ovos Mexidos ou Omeletes, Polvo, Quiche de Queijo, Salada de folhas verdes, Salmão, Salmão Defumado, Sopa de Legumes, Sushi, Tempura de Vegetais ou Frutos do Mar
Na taça apresentou uma coloração dourada mais intensa que o esperado para o estilo, nebulosa e com um creme de muito boa formação e persistência.
Aroma vivo e fresco com capim limão e notas cítricas sobre uma base de malte branco. Ao fundo algumas especiarias.
Na boca mostrou-se bem leve e ácida com malte branco doce, notas cítricas e um final levemente amargo.
Turva, coloração palha, espuma fina com baixa duração, aroma suave, aparecendo malte, casca de laranja, coentro e fermento, no sabor o dulçor e o frutado surgem no início, com o condimentado e notas láticas finalizando, carbonatação evidente, retrogosto levemente ácido, baixo corpo, refrescante.
Boa degustação.
Até a próxima.

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