Jean Le Blanc
A Jean Le
Blanc é uma witbier que, além da medalha de ouro em seu estilo, ficou em
segundo lugar geral no Festival Brasileiro da Cerveja de 2015. Realmente é uma
witbier bastante interessante sendo fresca e viva com expressivas notas de
capim limão.
Cervejaria:
Bastards Brewery
Importadora:
Beer Concept
Estilo: Witbier
Álcool (%): 4%
ABV
Temperatura:
5-7 °C
Copo ideal: Tumbler
Harmonização:
Atum (salada verde ou cru), Beterraba (salada), Bolinho de Bacalhau, Camarão,
Caranguejo, Ceasar Salad, Cuscuz, Lagosta, Lagostim, Lula Recheada, Mexilhões,
Ovos com Bacon, Ovos Mexidos ou Omeletes, Polvo, Quiche de Queijo, Salada de
folhas verdes, Salmão, Salmão Defumado, Sopa de Legumes, Sushi, Tempura de
Vegetais ou Frutos do Mar
Na taça apresentou
uma coloração dourada mais intensa que o esperado para o estilo, nebulosa e com
um creme de muito boa formação e persistência.
Aroma vivo e
fresco com capim limão e notas cítricas sobre uma base de malte branco. Ao
fundo algumas especiarias.
Na boca
mostrou-se bem leve e ácida com malte branco doce, notas cítricas e um final
levemente amargo.
Turva, coloração
palha, espuma fina com baixa duração, aroma suave, aparecendo malte, casca de
laranja, coentro e fermento, no sabor o dulçor e o frutado surgem no início, com
o condimentado e notas láticas finalizando, carbonatação evidente, retrogosto
levemente ácido, baixo corpo, refrescante.
Boa
degustação.
Até a próxima.
Nenhum comentário:
Postar um comentário