PALTA RED PLANET ALE

Palta Red Planet Ale

A Cerveja Palta é produzida somente com matéria prima selecionada. A Red Planet Ale é uma cerveja que busca sua inspiração em outro planeta. Sua cor avermelhada inspirada em Marte, combinada com lúpulos de outro mundo, geram um sabor que vai fazer você mandar as outras para o espaço. Combina com carnes vermelhas (não a dos marcianos), queijos, aves, peixes e vários amigos.

Cervejaria: Cervejaria Palta

Estilo: Irish Red Ale

Álcool (%): 5.4% ABV

IBU: 25

Cor SEM: 17,00

Ingredientes: Maltes de cevada, lúpulos, água e levedura.

Temperatura: 5-7 °C

Copo ideal:  Tulipa

Harmonização: Burritos, Carne Assada, Carpaccio, Tortilhas, Frango Assado, Pimentão Recheado, Pizza Calabresa, Rocambole de carne.

 

Mais uma surpresa da cena artesanal curitibana. Dessa vez de Almirante Tamandaré, região metropolitana de Curitiba, vem essa Planet Red Ale que tem como principal atrativo a utilização do lúpulo japonês Sorachi Ace no dry-hopping. A apresentação é belíssima com um astronauta-esqueleto no rótulo remetendo ao marketing da Palta: "cerveja de outro mundo".
Apresenta uma coloração acobreada intensa, brilhante e com um creme bem claro de boa formação e persistência.
No aroma notas intensas de malte toffee tostado bem equilibrada por notas cítricas (limão) do lúpulo.
No sabor tem uma forte entrada maltada novamente com toffee tostado e um final levemente seco e amargo. O retrogosto é profundo e persistente novamente com o malte toffee mas bem acompanhado por delicadas notas de limão.
O corpo é médio assim como a carbonatação e a drinkability muito boa.
No conjunto uma surpreendente Irish Red Ale com a refrescância do lúpulo Sorachi Ace.

 

 

Boa degustação.