OLD SHIP PALE ALE

Old Ship Pale Ale

 

A Dortmund é uma cervejaria instalada em Serra Negra, interior de São Paulo, que produz uma extensa linha de cervejas para o mercado nacional. Esta Old Ship é uma delas. Uma particularidade interessante dessa cervejaria é a caldeira central alimentada a lenha, abundante na região. A cervejaria possui, ao lado da linda planta industrial, um bar ao estilo de taverna medieval com um grande lustre ao centro. Vale a visita.

 

 

Cervejaria: Cervejaria Dortmund.

 

Estilo: American Pale Ale.

Álcool (%): 4.9% ABV.

IBU: 35.

Temperatura: 5-7 °C.

Copo ideal: Pint, Caldereta.

 

Harmonização: Abacate (guacamole ou salada), Amêndoas Salgadas, Atum (massas ou sanduiches), Burritos, Carne Assada, Carne com Chili, Carpaccio, Chouriço, Cuscuz, Enchiladas (Tortilhas), Empanadas, Frango Assado, Hamburger, Lula Frita, Nachos, Pato ou Poivre, Pimentão recheado, Pizza Calabresa, Rocambole de Carne.

 

 

A Dortmund é uma cervejaria instalada em Serra Negra, interior de São Paulo, que produz uma extensa linha de cervejas para o mercado nacional. Esta Old Ship é uma delas. Uma particularidade interessante dessa cervejaria é a caldeira central alimentada a lenha, abundante na região. A cervejaria possui, ao lado da linda planta industrial, um bar ao estilo de taverna medieval com um grande lustre ao centro. Vale a visita.
Possui linda cor dourada com boa formação de espuma branca de ótima estabilidade. É uma cerveja transparente e límpida. Como aroma primário temos uma boa expressão dos lúpulos americanos, nos lembrando maracujá e frutas cítricas como a grapefruit. Ainda em primeiro plano, mas não tão evidente, o aroma do malte remetendo ao biscoito. Na sequência um leve esterificado, são aromas agradáveis e de boa intensidade. Na boca percebemos um amargor bem equilibrado com o dulçor dos maltes. No final, a persistência do amargor agradável que nos estimula a um próximo gole.

Deliciosa cerveja, vale a pena experimentar. 

Boa degustação.