CREME DE ABACATE COM IOGURTE GREGO

Creme de abacate com iogurte Grego

O abacate é considerado um dos alimentos mais saudáveis, pois ele contêm 25 nutrientes essenciais, incluindo a vitamina A, B, C, E, e K, cobre, ferro , fósforo, magnésio, potássio.

De origem mexicana, talvez por isso tão utilizado nos pratos típicos mexicanos, o abacate hoje é consumido em quase todo mundo, é também muito popular na cozinha vegetariana e muitas vezes utilizado como um substituto para carnes em sanduíches e saladas devido ao seu elevado teor de gordura, saudável.

Muita gente tem receio de comer o abacate durante a dieta de emagrecimento, já que a fruta possui muita gordura, o que muitas dessas pessoas não sabem é que essas gorduras são benéficas e saudáveis.

Ele melhora o perfil do colesterol no sangue e o sistema circulatório porque contém gordura saudável, como o ômega 3, além disso, o abacate também melhorar a pele, pois tem boas quantidades de vitamina A, E e C, preveni doenças congênitas, pois contém ácido fólico, protege as células pela sua riqueza em antioxidante.

Os benefícios são muitos pois ele contem fibras, proteínas e diversos benéficos tais como beta-sitosterol, glutationa e luteína, o que pode proteger contra várias doenças e enfermidades.

Falar mais o que dessa fruta tão completa?

Depois de saber todos esses benefícios, vamos degustar esta sobremesa sem peso na consciência.

Ingredientes:

1 abacate pequeno maduro ou meio abacate grande.

3 colher (sopa) de leite condensado.

60ml de leite.

1 potinho de iogurte grego de 100g.

1 colher (café) de caldo de limão.

Modo de preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar cremoso.

Despeje em taças individuais e sirva.

Tão fácil que dispensa tutorial com fotos.

Dica:

O creme de abacate fica muito gostoso servido geladinho, por isso deixe os ingredientes na geladeira por meia hora antes de bater.

E se preferir uma versão mais light, para quem esta de dieta, substitua o leite por leite desnatado, o leite condensado por adoçante e o iogurte pelo light.

Pronto, uma versão light e nem por isso menos deliciosa. ;)

Esperamos que gostem afinal, essa fruta tem muitos pontos positivos para a nossa saúde.

Grande abraço a todos e até a próxima.

 

CERVEJA CAPITÃO SENRA CERVEJARIA BÄCKER

CERVEJA CAPITÃO SENRA CERVEJARIA BÄCKER

Cervejaria: Cervejaria Bäcker

Estilo: Amber Lager

Álcool (%): 5.3% ABV

Ingredientes: Água, Malte de cevada, Carboidratos de Cereais, Lúpulo e Antioxidante INS 316

Temperatura: 0-4 °C .

 

Copo ideal: Lager (Chope).

 

Harmonização: Carnes Brancas fritas ou assadas na churrasqueira, lasanha, hambúrguer, nachos, guacamole e massas a bolonhesa.

 

Cerveja tipo Amber Lager com aromas de maltes alemães, baixa fermentação e lúpulos nobres. Com aparência âmbar ligeiramente avermelhada, espuma branca e persistente. O sabor e o Aroma são suaves e mais maltados, levemente encorpado, torrado e puxado para o caramelo, com acabamento equilibrado dos maltes e dos lúpulos.

O lúpulo faz o balanço, trazendo amargor médio para baixo, apenas equilibrando o caramelo e não deixando a cerveja ficar enjoativa.

Uma cerveja suave, que vale ter na geladeira daqueles que gostam de uma cerveja mais adocicada.

 

Mesmo contendo um pouco de milho é uma cerveja saborosa.

Espero que gostem.

Até a próxima.

CAIPIROSKA DE CAJÚ COM MANJERICÃO

Caipiroska de Cajú com Manjericão

Apesar do friozinho, para quem veio do interior onde o calor reina muitas vezes até no inverno, uma boa caipiroska sempre vai muito bem, em qualquer ocasião comemorativa.

Que tal experimentar uma de caju com manjericão?

Afinal, hoje é sexta, dia de relaxar e curtir com as pessoas que amamos.

Ingredientes:

1 Cajú médio.

10 folhas pequenas de manjericão.

1 colher (sobremesa) de açúcar.

40ml de vodka, ou se preferir pode também utilizar cachaça.

Gelo.

Modo de preparo:

Em um copo baixo, próprio para caipirinha ou até mesmo em um long drink, fica a sua escolha, nesse caso é só aumentar a quantidade dos ingredientes, adicione o açúcar, o manjericão e macere até aromatizar o açúcar.

Acrescente o caju, macere novamente, adicione o gelo até a borda e mexa delicadamente até gelar o copo, ai então acrescente a vodka ou a cachaça.

 

Prontinho, agora é só degustar em boa companhia.

Agradecemos a visita.

Um ótimo final de semana a todos!

 

 

 

AMENDOIM SALGADO DE MICRO-ONDAS (DICA PARA FESTA JUNINA OU JULINA)

Amendoim salgado de micro-ondas

(dica para festa junina ou julina).

Assim como o milho, o amendoim também é um dos ingredientes principais dos quitutes das festas junina, seja torradinho, no pé de moleque, na paçoca, com casca, sem casca, doce ou salgado, ele esta sempre presente para fazer a alegria dos convidados.

Preparado em menos de 10 minutos esse amendoim fica delicioso e agrada não só nas festas juninas, mas também em qualquer ocasião.

Ingredientes:

½ quilo de amendoim.

1 colher (sobremesa) rasa de Ajinomoto.

1 colher (sobremesa) rasa de Gril.

3 colheres (sopa) de água. 

Modo de preparo:

Em um refratário de vidro próprio para micro-ondas, adicione o amendoim e leve ao micro-ondas em potencia alta por 3 minutos, mexendo de minuto em minuto.

Misture muito bem a água, o Ajinomoto e o Gril.

Retire o amendoim do micro-ondas após os 3 minutos, com muito cuidado para não se queimar, despeja a mistura e mexa bem.

Leve novamente o amendoim ao micro-ondas por mais 2 minutos mexendo bem na metade do tempo.

Prontinho, deixe esfriar para que fica mais crocante.

É também um ótimo aperitivo para acompanhar uma cervejinha gelada. ;)

Agradecemos a visita e até a próxima.

COCADA CREMOSA - (DICA PARA FESTA JUNINA)

Cocada cremosa

(dica para festa junina)

E olha ai, mais um quitute esperto para servir nas festas juninas, que muitas vezes acabam virando julinas, mas não tem problema afinal, o friozinho tente a se estender por mais alguns meses e o importante mesmo é aproveitar e curtir muito e se deliciar com tantas comidinhas gostosas.

Cocada mole ou de colher tanto faz, o importante mesmo é que ela é cremosa e simplesmente divina, principalmente geladinha.

Para quem ama coco como nós, não pode deixar de experimentar.

Ingredientes:

100g de coco ralado.

1 lata (395ml) de leite condensado.

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina.

1 garrafinha 200ml de leite de coco. 

Modo de preparo:

Descasque e rale o coco no ralo grosso.

Em uma panela, coloque o coco ralado, a manteiga ou margarina, o leite de coco e o leite condensado.

Leve ao fomo médio mexendo sempre até engrossar e ficar bem cremoso.

Sirva gelado em copinhos ou em um único recipiente para que todos se deliciem a vontade.

Espero que gostem e até a próxima.

 

CURAU DE MILHO EM LATA - (DICA PARA FESTA JUNINA)

Curau de milho em lata

(dica para festa junina)

Amanhã é dia de São João Batista, conhecido como o Santo festeiro, devido a isso nesse dia são realizadas muitas festas, conhecida como as populares festas Juninas, marcadas por muita comilança de quitutes típicos e danças.

Este curau além de super pratico, fácil e rápido de fazer é também delicioso.

Ingredientes:

1 lata de milho em conserva.

200ml de leite condensado.

1 colher (sobremesa) de manteiga.

350ml de Leite.

1 colher (sobremesa) de amido de milho. (me desculpem, na foto dos ingredientes eu me esqueci de colocar).

Canela em pó para polvilhar.

Modo de preparo:

Separe 50ml de leite para dissolver o amido.

No liquidificador, bata o milho com o restante do leite até triturar bem, em seguida passe a mistura pela peneira e vamos utilizar apenas o liquido.

Em uma panela, adicione a mistura do leite com o milho, a manteiga, o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite.

Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.

Coloque em copinhos ou tacinhas se for servir em porções individuais, ou em um único refratário para que todos se sirvam a vontade.

Se gostar, polvilhe canela em pó por cima e sirva como preferir, quente ou frio.

Ótimo arraia a todos e até a próxima!!!

CANJICA CREMOSA - (DICA PARA FESTA JUNINA)

Canjica cremosa

(dica para festa junina)

Para completar o cardápio de quitutes caipira, não pode faltar uma canjica docinha e cremosa.

Os quitutes são sem dúvida a atração principal da festa, e aqui no blog já temos algumas dicas gostosas para você se deliciar como: milho com manteiga limão e orégano, pipoca doce de micro-ondas, vinho quente e aguardem que teremos ainda mais.

Ingredientes:

½ quilo de milho para canjica

1 lata de leite condensado

100g de coco ralado

1 garrafinha de leite de coco

½ litro de leite

Cravo a gosto

Canela a gosto

Água para cozinhar

Amendoim torrado (opcional)

Canela em pó para polvilhar 

Modo de preparar:

Lavar o milho da canjica em água corrente.

Coloque em uma panela de pressão, cubra com água e leve para cozinhar de 30 a 40 minutos em fogo alto. (o cozimento é muito parecido com o cozimento do feijão)

Após a canjica cozida, acrescente os cravos, a canela em pau, o leite, o leite de coco, o coco ralado e o leite condensado, mexa bem e deixe engrossar o caldo.

Quando engrossar, desligue o fogo e acrescente o amendoim torrado moído se gostar. (não coloquei porque preferimos sem).
 

Gelada ou ainda quentinha é simplesmente deliciosa.

Sirva com canela em pó polvilhada.

Um ótimo arraia a todos.....

E ate a próxima dica.

PIPOCA DOCE DE MICRO-ONDAS (DICA PARA FESTA JUNINA)

Pipoca doce de micro-ondas

(dica para Festa Junina)

“PIPOCA” quem não gosta?

O quitute mais tradicional das festas Juninas, seja doce ou salgada é sempre irresistível e jamais pode faltar.

Super fácil e mega rápido de preparar.

Ingredientes:

6 colheres (sopa) de milho para pipoca

3 colheres (sopa) de água

3 colheres (sopa) de groselha

Modo de fazer:

Em um recipiente alto de vidro, coloque o milho de pipoca.

Misture a água com a groselha.

Despeje a mistura sobre o milho.

Cubra o recipiente com plástico filme.

Com a ponta de uma faca faça alguns furos no plástico filme.

Leve ao micro-ondas em potência alta de 6 a 8 minutos. (esse tempo vai depender de cada micro-ondas, alguns levara mais tempo).

Retire do micro-ondas com muito cuidado para não se queimar, pois o recipiente fica extremamente quente.

Prontinho, crocante e docinha.

Espero que gostem e aguardem que vem mais dicas por aí.

 

VINHO QUENTE - DICA PARA FESTA JUNINA

Vinho Quente

(dica para festa Junina)

Quando o friozinho começa aparecer, automaticamente começamos a pensar nos sabores das Festas Junina e é claro, que essa bebida tradicional não pode faltar.

Com frutas e especiarias, sem duvida nenhuma ira agradar a todos.

Ingredientes:

1 litro de vinho tinto suave

2 maças

1 caixinha de morango

2 canela em pau

10 cravos

200 ml de água

Casca de laranja (opcional)

2 colheres (sopa) de açúcar 

Modo de preparo:

Pique as maças e o morangos em pedaços pequenos e reserve.

Em uma panela grande, adicione a água, o açúcar, os cravos, as canelas e a casca de laranja.

Mexa até dissolver totalmente o açúcar.

Leve ao fogo baixo e quando começar a ferver deixe por mais três minutos.

Retire os cravos, as canelas e a casca de laranja.

Adicione o vinho, a maça e aumente o fogo para médio.

Quando começar a ferver, desligue o fogo.

Adicione os morangos e sirva ainda quente.

Ótima festa Junina a todos e até a próxima dica.

CERVEJA FOGAÇA

CERVEJA FOGAÇA

A cerveja Fogaça é uma American Pale Ale (APA), de alta fermentação e coloração ambar é feita com maltes caramelizados e adição de uma quantidade significativa de um único tipo de lúpulo americano, o refrescante Summit que confere a cerveja um delicioso aroma cítrico e frutado com um agradável e complexo amargor.

Henrique Fogaça, chef-proprietário do restaurante paulistano Sal Gastronomia e do bar Cão Veio. O Sal Gastronomia é uma das sensações no circuito gastronômico, Fogaça foi eleito o chef revelação de 2008 pela revista Veja São Paulo. Paulista de Piracicaba, ele trabalhou em um banco e em uma locadora de vídeo antes de se dedicar às panelas.

Segundo sua esposa, a cerveja se resume na personalidade do próprio Henrique:
”Inquieto e determinado sua maior ferramenta é a coragem! Com admirável capacidade para seguir em frente e conquistar o que quer. Incansável e complexo Fogaça é sinônimo de luta e renascimento e força. A composição dessa cerveja combina tudo isso, feita para paladares arrojados e destemidos.”
Fernanda Corvo Fogaça - (esposa).

Estilo: American Pale Ale (APA)

Cervejaria: Dortmund.

Teor Alcóolico: 4,9%

Temperatura ideal: 5 a 7 °C 

Copo Ideal: Pint

Harmonização: Carpaccio, Frango, Lula, Salsichas Alemãs, Hamburguer, Carnes vermelhas, pratos mexicanos ou condimentados e torta de limão.

 

Fonte: http://www.rotaartesanal.com.br